К списку14.04.2022
Русский ужин от бренд-шефа Антона Рубцова в сопровождении современных российских вин.
Приглашенный гость: сомелье Александр Сухомлин.
7 блюд + 6 вин = 2900 р с человека.
Меню вечера:
1. Страчателла из нашей сыроварни, печенные овощи, копченый изюм
2. Эклер с гусиным паштетом
3. Тартар из телятины Костромской породы, сырные вафли
4. Буженина из осетра, крем из петрушки
5. Перепелка, березовый сироп, каша из амаранта, крем из белой фасоли
6. Тельное из судака, желток с трюфелем, лак из мидий
7. Мамин манник, Ерофеич
Вина вечера:
1. Шато Тамань Селект Блан Брют
2. Шато Тамань Блан, Шардоне-Совиньон Блан
3. Шато Тамань, Терруарные Вина, Шардоне
4. Шато Тамань Руж, Каберне Совиньон-Красностоп
5. Высокий Берег, Сира
6. Мадера Резерв, Шато Тамань
Бронь: +7(4942) 642-900